Allgemeine Backfragen

[Rochelle 64]

Es steht zwar auf der Internetseite wie es verarbeitet wird, verstehe ich aber trotzdem nciht :weiss nicht: [url]http://halal-gelatine.de/lexikon/v/verarbeitung.htm[/url] Ich hatte sie einmal falsch verarbeitet und eine Torte mit 2 Stunden Arbeit musste daran glauben :( Ich brauch die Gelatine für die Schokoladen-Kirschtorte von Jacey [url]http://le-monde-de-jacey.over-blog.de/article-schokoladen-kirschtorte-70585516.html[/url] Lg Rochi

[lady-hanane 450]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? Darf ich mal fragen wo man Halal Gelantine bekommt?

[Nazihaa 10]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? hast du mal Agartine benutzt? gibt es im real markt und es gibt's es für warme und kalte speisen von RUF

[lady-hanane 450]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? [QUOTE=Nazihaa;600949]hast du mal Agartine benutzt? gibt es im real markt und es gibt's es für warme und kalte speisen von RUF[/QUOTE] Hast du das mal benutzt? merkt man geschmacklich einen unterschied?

[Rochelle 64]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? [QUOTE=Nazihaa;600949]hast du mal Agartine benutzt? gibt es im real markt und es gibt's es für warme und kalte speisen von RUF[/QUOTE] Bei Agartine musst du immer aufpassen, ein kleiner fehler und du kannst die torte richtung abfall entsorgen Kann mir denn niemand helfen???

[Rochelle 64]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? [QUOTE=lady-hanane;600789]Darf ich mal fragen wo man Halal Gelantine bekommt?[/QUOTE] [url]http://halal-gelatine.de/[/url] Ich eröffne einen Thread, statt mir zu helfen kommen andere fragen.

[Gast Fla_Chick]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? Sodele, du nimmst die Menge Gelatine die du brauchst, weichst sie in Wasser auf und lässt die Masse ganz vorsichtig unter Wärme schmelzen. Dann gibst du zwei Esslöffel von deiner Creme in die Gelatinemasse und verrührst du sie gut. Dann nimmst du die ganze Gelatinemasse und rührst sie unter die Tortencreme und verarbeitest du wie gewünscht.

[Rochelle 64]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? [QUOTE=Fla_Chick;602793]Sodele, du nimmst die Menge Gelatine die du brauchst, weichst sie in Wasser auf und lässt die Masse ganz vorsichtig unter Wärme schmelzen. Dann gibst du zwei Esslöffel von deiner Creme in die Gelatinemasse und verrührst du sie gut. Dann nimmst du die ganze Gelatinemasse und rührst sie unter die Tortencreme und verarbeitest du wie gewünscht.[/QUOTE] ah danke dir, wieviel wasser?

[lady-hanane 450]

AW: Wie verarbeitet man Halal-Gelatine?? [QUOTE=Rochelle;602553][url]http://halal-gelatine.de/[/url] Ich eröffne einen Thread, statt mir zu helfen kommen andere fragen.[/QUOTE] [B] Guuuut, dann halte ich jetzt eben meine Klappe. [/B]

[sanidnas 10]

Allgemeine Koch & Backfragen Salam alaikoum und ramadan moubarak, da ich berufstätig bin und erst mittags nach Hause komme, schaffe ich es immer nur unter höhstem Stress alles vorzubereiten, wenn wir Gäste haben. Deshalb mache ich die Msemmen schon einen Tag vorher und friere die dann ein. Das schmeckt dann natürlich am nächsten Tag, wenn ich die auftaue und nochmal brate nicht so lecker und auch etwas hart. Nun habe ich mir gedacht, dass ich den Teig soweit fertig mache, dass ich die gefalteten Stücke mit Folie über Nacht in den Kühlschrank lege, sodass ich die Msemmen dann am nächsten Tag nur noch braten brauche. Macht das Sinn/ geht das überhaupt? Kennt ihr vielleicht noch andere Tricks für frische Msemmen?

[sanidnas 10]

AW: Msemmen über Nacht ruhen lassen im Kühlschrank? ähmmm, hab ich nicht so richtig verstanden. Packt ihr alle msemmen mit einmal rein? Oder stellt ihr den Pizza Pan bei jedem msemmen ein und aus? Sorry für die etwas doofe Frage. Und danke für deine Info :ole:

[Gast Hbila]

Allgemeine Koch & Backfragen [B][I]Salam 3alaykum, da man immer wieder Threads erstellt, um nach einer bestimmten Sache zu fragen z.B durch was kann man die Zutat ersetzten, wie lange gehen lassen. Kann ich die Form auch nehmen, woher bekomme ich diese Formen etc., habe ich nun die Überschrift von diesem Thread verändert. Alle Fragen in Zukunft hier posten.[/I][/B]

[Gast Barida]

arabikum = el mesk el khor Salam zusammen, woher bekomm ich sowas?! Wie siehts aus etc...... Vielen DANK Ladys :D

[Gast Hbila]

AW: arabikum = el mesk el khor [QUOTE=Barida;909641]Salam zusammen, woher bekomm ich sowas?! Wie siehts aus etc...... Vielen DANK Ladys :D[/QUOTE] [B][I]Wa 3alaykum Salam, so sieht es aus, wenn es noch nicht gemahlen ist. Gemahlen ist es einfach ein weißer Pulver. Bei uns gibt es das beim Marokkaner, ansonsten einfach bestellen. Welche Läden das sonst verkaufen, habe ich nie drauf geachtet. [/I][/B] [IMG]http://1.bp.blogspot.com/_mjSHJQGOTd8/SlIBUote-eI/AAAAAAAAC04/jAQXEOc9s8U/s400/cadeaux+029.JPG[/IMG]

[Gast Candida]

AW: Allgemeine Koch & Backfragen meine mutter macht auch immer viel von msemen und dann in die tiefkühltruhe. erwärmen tun wir es ganz einfach und zwar im couscoussiere. die werden dann so richtig lecker und vor allem weich. man muss nur aufpassen, weil man sie in diesem übersatz sehr schnell wenden muss bis es schließlich warm ist. ist aber fix gemacht. habs mal in der pfanne versucht, geht aber gar nicht, war mir teilweise zu trocken.

[Gast Fla_Chick]

AW: Allgemeine Koch & Backfragen [QUOTE=sanidnas;907311]Salam alaikoum und ramadan moubarak, da ich berufstätig bin und erst mittags nach Hause komme, schaffe ich es immer nur unter höhstem Stress alles vorzubereiten, wenn wir Gäste haben. Deshalb mache ich die Msemmen schon einen Tag vorher und friere die dann ein. Das schmeckt dann natürlich am nächsten Tag, wenn ich die auftaue und nochmal brate nicht so lecker und auch etwas hart. Nun habe ich mir gedacht, dass ich den Teig soweit fertig mache, dass ich die gefalteten Stücke mit Folie über Nacht in den Kühlschrank lege, sodass ich die Msemmen dann am nächsten Tag nur noch braten brauche. Macht das Sinn/ geht das überhaupt? Kennt ihr vielleicht noch andere Tricks für frische Msemmen?[/QUOTE] Die Inder verkaufen auch rohen gefroren Teig, der wie msemen schmeckt. Ich denke das müsste gehen, probier es einfach mal aus.