Traumhafte Nussecken

[Gast Ilixe]

Zutaten
Für den Teig:
225 g Mehl
1 gestr. Tl Backpulver
100 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
1 EL Wasser
100 g weiche Butter und ein Ei.

Belag:

200 g Butter
175 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker 3 EL Wasser
150 g gemahlene Haselnüsse 200 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
4 EL Aprikosenkonfitüre
Guss:
150 g Zartbitterschokolade ,100 g Vollmilchschokolade 

Zubereitung des Teigs:
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer, zu einem Teig verarbeiten. Anschließend den Teig zu einer Rolle formen und 20 Minuten ruhen lassen, damit er fest wird. Nun auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.

Zubereitung des Belags:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf und zusammen mixen .

Alle Nüsse und die Konfitüre dazu geben und gelegentlich rühren bis eine Masse entsteht.
Nun den Teig mit der Masse bestreichen und gleichmäßig verteilen.

Etwa 25 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Das fertige Gebäck nun erkalten lassen und in Dreiecke schneiden. Anschließend die Ecken in zerlassener Schokolade tunken und fest werden lassen.

 

[Gast Lockere88]

Das Rezept hört sich lecker an

[Gast Ilixe]

Es ist wirklich überhaupt nicht aufwendig und so lecker vor allem zu dieser Jahreszeit ! 

[Gast Lockere88]

Danke dir!