Wir waren heute wieder für Euch unterwegs, um eine neue Lokalität in Frankfurt am Main zu testen. Zunächst einmal müssen wir mit Freude feststellen, dass das Angebot für die muslimische Bevölkerung stetig wächst. Es ist großartig, dass unsere marokkanischen Landsleute den Mut haben Ihre Ideen zu verwirklichen.
So, nun zu der neuen Location, die wir für Euch getestet haben:

Das „Le Summum“ [lateinisch: zur höchsten Vollkommenheit]
Das Konzept des Le Summum stammt aus Frankreich. Im Jahre 2007 eröffnete dort die erste Filiale, die in Frankreich unter die Kategorie „Sandwicherie“ fällt. Das Feedback war so gut, dass jeweils eine weitere Filiale in Frankreich und in Belgien eröffnete. Kurz vor Weihnachten eröffnete das erste Le Summum in Deutschland. Doch was ist eine „Sandwicherie“? Hierzulande ist der Begriff noch relativ neu und das Le Summum lässt sich nicht so Recht in eine Kategorie stecken. Es gibt dort nicht nur die „klassischen“ Sandwiches, die wir alle kennen, sondern es ist etwas sehr kreatives und einzigartiges. Aber zum Essen kommen wir gleich.

Die Location:
Das Le Summum befindet sich in Frankfurt Nordend zwischen der Innenstadt und der FH Frankfurt. Diejenigen, welche die schöne Ecke ganz in der Nähe der Deutschen Nationalbibliothek kennen, wissen, dass das Nordend, ganz in der Nähe von Bornheim, einerseits bekannt ist als ein Stadtteil mit vielen jungen Menschen und Studenten und sich andererseits durch viel Unterhaltung und kulinarische Spezialitäten aus aller Welt auszeichnet. Besonders die vom Le Summum unmittelbar in der Nähe befindliche Berger Straße bietet viel Abwechslung und hat ein besonderes Flair. Das Le Summum, umringt von stilvollen Altbauwohnungen und breiten Straßen, passt somit wunderbar in den weltoffenen und hippen Frankfurter Stadtteil.
Das Restaurant ist fein, modern und großzügig mit 50 Sitzplätzen im Innenraum ausgestattet. Im Sommer können weitere 50 Personen draußen Platz nehmen. Passend zum lateinischen Namen ist die Inneneinrichtung europäisch südländisch gehalten. Es ist hell und sehr sauber. Hat man einmal Platz genommen, so hat man eine schöne Sicht auf die Altbauhäuser in der Nachbarschaft. Es ist insgesamt eine sehr ruhige Gegend, die zum Entspannen einlädt. Vom Frankfurter Alltagsstress ist man hier sehr weit entfernt und man kann hier wunderbar ein paar ruhige Minuten verbringen.

Das Essen:
Um zu bestellen müssen wir nach vorne und wählen aus einer Menükarte auf dem Flat TV. Die Gerichte sind in französischer Sprache, aber uns wird freundlich und geduldig jedes Gericht erklärt. Zur Auswahl stehen viele Variationen mit einprägsamen Namen. Wir bestellen das XXX 3 Menü sowie das LATINOS Menü. Wir dürfen uns noch eine Nawhals Sauce dazu aussuchen. Ja, Ihr habt richtig gehört, hier im Le Summum gibt es Nawhals Saucen. Dazu aber gleich mehr… Innerhalb weniger Minuten ist unser Essen abholbereit. Mit großem Hunger und viel Vorfreude holen wir unser Tablett ab. Beide Menüs werden mit reichlich Pommes serviert. Das Highlight im Le Summum sind aber selbstverständlich die „Sandwiches“. Eins vorweg, wir bekommen hier nicht nur die allseits bekannten Sandwiches serviert, sondern selbstgemachten dünnen Teig, welcher die vielen Köstlichkeiten umhüllt. Der XXX3 ist mit köstlichem Halal Hacksteaks, Ei und Salat gefüllt. Das LATINOS ist mit raffiniert gewürztem Hühnchen, Salat und ebenfalls Hacksteaks belegt. Zu beiden Gerichten durften wir uns leckere Nawahls Saucen aussuchen. Die Größe der Portionen ist mehr als ausreichend und für den Preis von circa 7 Euro pro Gericht ein Schnäppchen wie wir finden, vor allem wenn man bedenkt, dass alles selbst zubereitet wird (sogar das Brot) und die Nawhals Saucen aus Belgien importiert werden.

Die Nawhals Saucen:
Nawhals ist eine relativ neue Marke eines belgischen Saucenherstellers. Die Idee für den Geschmack der Saucen entstammt einer marokkanischen Hausfrau, welche die Rezepte selbst kreierte. So sind alle Saucen selbstverständlich zu 100% halal. Aber nicht nur unter der muslimischen Bevölkerung in Belgien und Frankreich erfreuen sich die Saucen einer großen Beliebtheit. Auch ist die Bekanntheit der Saucen inzwischen außerhalb von Belgien und Frankreich angekommen. Es war somit nur eine Frage der Zeit bis die leckeren Nawhals Saucen auch in Deutschland ankommen. Die Saucen so scheint es, sind unseren marokkanischen Vorlieben angepasst, egal ob pikant oder einfach nur Halal Mayonaise und Ketchup, die vielfältigen Sorten, wie z.B. Barbecue, Chinoise, Marocain, Algérienne oder Tunisienne sind lecker, versprechen Abwechslung und harmonisieren geschmacklich wunderbar mit den Gerichten vom Le Summum.

Unser Fazit:
Die Mischung aus marokkanisch gewürztem Fleisch, den belgischen Nawhals Saucen und französischer Kreativität erweitern die Option zu speisen und dies nicht nur für die muslimische Bevölkerung in Frankfurt. Obwohl das Le Summum sich selbst in der Kategorie Fast Food einordnet, erinnern nur die Preise an Fast Food. Es gibt hier zwar auch leckere klassische Sandwiches und saftige Burger, aber das ganze Angebot ist kreativer, gesünder, frischer und leckerer als das gewöhnliche Fast Food Essen. Die Location lädt dazu ein nicht nur schnell etwas zu essen, sondern in angenehmer Atmosphäre abzuschalten und zu genießen. Ausgezeichneten Kaffee gibt es dort übrigens auch. Studenten der FH Frankfurt haben es nicht weit zum Le Summum, ebenso Gäste die der Hektik der Innenstadt entkommen möchten müssen lediglich zwei Stationen mit der Straßenbahn fahren um zum Le Summum zu gelangen. Auch für Familien ist dieses Restaurant aufgrund der Größe und Lage sehr zu empfehlen. Daher ist das Le Summum zu besonders und zu gut, um es mit gewöhnlichem Fast Food zu vergleichen. Und wenn man es Fast Food nennen muss, dann ist das Le Summum das perfekte Fast Food, so wie der Name schon sagt: Le Summum = Fast Food der höchsten Vollkommenheit.

Besucht das Le Summum:

Le Summum 
Rotlintstrasse 3
60316 Frankfurt am Main
https://www.facebook.com/LeSummumFFM