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Rinderbraten/ Braten Rezept gesucht!


Schneewittchen
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Schneewittchen

Salam uralaikum zusammen suche dringend ein rezept für ein Braten im Ofen. Hab schon überall nach gesehn im internet, die Rezepte sind alle mit Rotwein, oder auch Knoblauch...naja bin da etwas skeptisch.... und hoffe ihr könnt mir helfen. :( will mein mann so gern damit überraschen..... :D bittteeeee hilft mirrrr!!!

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Guest Raubkatze

AW: Rinderbraten/ Braten Rezept gesucht! Das Rindfleisch In einem Bräter scharf anbraten,klein geschnittenes Wurzelgemüse(Karotten,Sellerie,Zwiebeln)hinzufügen und mit anbraten lassen,würzen,Tomatenmark zufügen mit Wasser oder Brühe angiessen(nicht zuviel,ein Glas). Deckel drauf und für mind. zwei Stunden bei ungefähr 180 Grad in den Ofen schieben!Falls nötig ab und an mit Brühe nachgiessen!! Wenn Der Braten fertig ist,musst du die die Flüssigkeit durchsieben und duch weiteres kochen mit Saucenbinder andicken lassen!

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Schneewittchen

AW: Rinderbraten/ Braten Rezept gesucht! [QUOTE=Raubkatze;99011]Das Rindfleisch In einem Bräter scharf anbraten,klein geschnittenes Wurzelgemüse(Karotten,Sellerie,Zwiebeln)hinzufügen und mit anbraten lassen,würzen,Tomatenmark zufügen mit Wasser oder Brühe angiessen(nicht zuviel,ein Glas). Deckel drauf und für mind. zwei Stunden bei ungefähr 180 Grad in den Ofen schieben!Falls nötig ab und an mit Brühe nachgiessen!! Wenn Der Braten fertig ist,musst du die die Flüssigkeit durchsieben und duch weiteres kochen mit Saucenbinder andicken lassen![/QUOTE] Erstmal danke! was für gewürze alles? und wieviel? und welche Brühe?

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Guest Raubkatze

AW: Rinderbraten/ Braten Rezept gesucht! [QUOTE=Schneewittchen;99013]Erstmal danke! was für gewürze alles? und wieviel? und welche Brühe?[/QUOTE] Ganz normale Gemüsebrühe(Brühwürfel,aufgelöst in Wasser)z.B. Gewürze nach Augenmaß und Gefühl anwenden...... lieber weniger und dann wenn nötig nachwürzen.... So lernt man das würzen von Gerichten. Lorbeerblatt,schwarzen Pfeffer,Paprikapulver,Salz und Knoblauch..... das sind Gewürze die ich auf jeden Fall verwenden würde. Ein kleiner Tipp,für die Farbe der Sauce würde ich dir empfehlen Zuckerrübensaft zu verwenden,das gibt eine schöne dunkle,ganz leicht süssliche Sauce.Ein bis zwei Eßlöffel,sonst wird es zu süss. Wer mag kann einige Rosinen(ist eigentlich typisch für Sauerbraten) mit reingeben,auch sehr lecker:) Gutes gelingen

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Guest Whatever

AW: Rinderbraten/ Braten Rezept gesucht! Schau mal, das hier ist auch ohne Alkohol :) [url]http://www.oetker.de/oetker/rezepte/kochen/fleisch_wild__gefluegel/rinderschmorbraten.html[/url]

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