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  1. Hallo ich suche einen guten bzw den besten Traiteur der das beste Essen macht und ein super Team hat danke im Voraus
  2. Maroc-Diamond

    ☆Tajine aus Eisen ☆

    Salam Aleikum ihr Lieben In shaa Allah geht's euch allen gut und möge Allah euch beschützen und euch reichlich segnen Amiin. ❤ Ich habe eine Frage... Weiß jemand von euch WO man Tajine aus Eisen herbekommt ??? Bin schon sehr lange auf der Suche nach sowas. Für Tipps wäre ich euch dankbar. Baraka Allahu feekom im Voraus ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘ LG Maroc- Diamond
  3. Mitten in Hanau finden wir ein marokkanisches Restaurant, für das sich eine Anfahrt wirklich lohnt. Gleich neben der Fußgängerzone steht es, das „Argana Restaurant“. Durch die großen Fenster kann man bereits von draußen auf die marokkanische Einrichtung blicken und erahnen was man erwarten darf. Im Innern des Restaurants weht einem ein orientalischer Duft um die Nase. Nach einem Blick in die Karte ist schnell klar, das wir die Spezialität des Hauses probieren möchten: Zu zweit teilen wir uns die Lamm-Tajine. Marokko ist bekannt für seine langsam gegarten Tajines bzw. Schmorgerichte
  4. Zutaten: 1 kg Rindfleisch 1 Zwiebel ca. 40 ml. Öl 1 geschälte und in Würfel geschnittene Tomate 4 gepresste Knoblauchzehen Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 172 Telöffel Ingwer 1 Messerspitze Safranpulver Wasser 500g grüne Bohnen (frische, wenn möglich) 2 Zucchini 1 Eßl.Petersilie und gehackter Koriander Saft einer halben Zitrone Zubereitung:(im Kochtopf- nicht in der Tajine) Das Fleisch mit Öl, gehackter Zwiebel, Tomate, Knoblauch und Salz auf kleiner Flamme anbraten.Die Gewürze dazu geben und gut rühren um sie mit den a
  5. Sie haben vielleicht schon davon gelesen, dass es glasierte und unglasierte Tajine Exemplare gibt. Das bedeutet nicht nur ein Unterschied in der Interaktion mit dem Schmorgut und im optischen Aussehen, in der Eignung für diverse Herdarten und den Pflegeaufwand betreffend, sondern verlangt auch nach einer Unterscheidung in der Vorbereitung des Schmortopfes für den Erstgebrauch. Die glasierte Tajine braucht keine besondere Vorbereitung, die Poren ihrer Wände aus gebranntem Lehm sind allemal fest von der Glasur abgedichtet. Die Tajine Anleitung wendet sich also speziell an die Besitzer der u
  6. Zeit Kochzeit: 30 min plus Garzeit 1:30 Stunden Mehr Zutaten 1 Lammschulter 1,7 kg 6 ElOlivenöl 1vZwiebel 4 Knoblauchzehe 2Lorbeerblatt Salz 1 Tl Koriandersaat 1 Tl Sesamsaat 3 Kapseln Kardamom 2 Sternanis ½ Tl Pfefferkorn 1 Tl Kreuzkümmel 1 Tl edelsüßes Paprikapulver 1 Zimtstange 10 cm Länge 2 Döschen Safranfäden à 0,1 g 150 g Zwiebel 3
  7. Zutaten 1Maispoularde 1rote Zwiebel 4Knoblauchzehen gepresst 1 Eßl.Ras-el-Harnout-Gewürz 1 Eßl.Harissa-Paste 1 Eßl.Honig flüssig 1 Eßl.Olivenöl nativ 2Spitzpaprika rot 2Knoblauchzehen gehackt 2Frühlingszwiebeln 1 Glas Champignons, eingelegt, Antipasto 1 handvoll getrocknete Datteln und getrocknete Tomaten, grob gehackt 1 Glas Weißwein trocken (kann man auch weglassen un durch Wasser ersetzen#) 1 Eßl.Olivenöl nativ 2Eßl. Butterschmalz (für 4 Personen) ZUBEREITUNG Marokkanisches Huhn
  8. http://www.kochbar.de/rezept/469844/Marokkanische-Fleisch-Tajine-mit-Zwiebeln-Tomaten-und-Kartoffeln.html
  9. Zutatenliste 7 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten 1 TL gemahlenes Kurkuma 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL gemahlener Koriander 1 TL Salz 2-3 Zimtstangen 2 Lorbeerblätter 1 Bund frischer Koriander, gehackt 2 EL frischer Ingwer, fein gehackt 125 ml Wasser 30 g Butter 2 Birnen, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten 2 EL Honig Zubereitungsanweisung
  10. Zutatenliste Für 4 Personen: 1kg Sardinen 2El Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2El Petersilie 1/2 Zitrone 1Tl Cumin 1/2Tl Pfeffer 1Tl Paprika 1/2pk Safranpulver 1Tl Harissa 1/2Tl Öl 1Tl Salz 3 Tomaten 2El Petersilie 4El Öl Zubereitungsanweisung Für Tajine mit Fischbällchen die Sardinen enthäuten und entgräten. Mit den Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie durch den Fleischwolf drehen, od
  11. Zutaten für 2 Möhren 500 g festkochende Kartoffeln 4 rote Zwiebeln 8 frische Sardinen à ca. 150 g, küchenfertig 4 Knoblauchzehen 1 Zitrone Saft Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL Koriander gemahlen weißer Pfeffer Salz Zubereitungsschritte 1 Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Möhren schälen und längs vierteln. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Sardinen waschen und trocken tupfen. 2 Den Knoblauc
  12. Zutatenliste 1kg Lammschulter in Scheiben 2 Zwiebeln 1/2 Tl Ingwer 1 Tl Pfeffer 1 Tl Salz 3 Stangen Zimt 1 Prise Safran 1 El Ras El Hanout 1 Glas Wasser 1 Glas Sonnenblumenöl je 3 El gehackte Petersilie und Koriander Für die Sauce: 1 Zwiebel 1 Tomate 2 El Honig Zubereitungsanweisung Zuerst das Fleisch etwas säubern, dann es in den Tajine legen und die gehackten Zwiebeln, die Kräuter und Gewürze darauf verteilen. Mit dem Öl bestreichen und das Wasser darüber geben, für ca 1std auf niedriger

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